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La Cuisine de Provence

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Titre original:La Cuisine de Provence
Taille:8501KB
Évaluation:
Type:PDF, ePub, Kindle
Catégorie:Livre
Téléchargé:2020 Aug 7

154 pages (illustrées) de saveurs bien de chez nous. Une introduction pour parler de la région, de son histoire mais surtout de ses produits. Puis les recettes, déclinées au fil des repas, des soupes aux desserts. Des noms de plats à retrouver ses racines ou à partir en vacances, des spécialités connues, des recettes faciles à réaliser chez soi puisque ce sont celles de nos grands-mères. La cuisine de Provence : Pissaladière - Soupe de favouilles - Daube provençale - Tian de pommes de terre provençal - Anchoïade - Rouille - Artichauts à la barigoule - Panisses - Ratatouille - Calissons - Fougassettes - Pérade etc. Cet ouvrage fait parti d'un ensemble de 6 titres : Provence, Lyon, Bretagne, Aquitaine, Alsace, Languedoc.