lire le livre A table ! Dans les Alpes : Plus de 100 recettes de maisons d'hôtes

Endroit-envers, dessus-dessous, en été comme en hiver la montagne a deux visages, mais toujours autant d'attrait a, qu'on soit à l'ombre ou au soleil, au sommet ou dans la vallée, dans l'herbe d'un alpage comme dans un champ de neige. Sa gastronomie aussi est double. £t si la montagne, l'été, est à la tête avec le fruit de tous ces vergers et potagers, ses habitants savent être prévoyants comme la fourmi de la fable et engrangent sous leur toit toutes les provisions qui leur permettent de vivre l'hiver bien au chaud. Le tourisme a beau avoir révolutionné leur quotidien, les montagnards n'ont pas pour autant abandonné leur mode de vie et conjuguent le plus souvent une double activité ; paysan, l'été, moniteur de ski, l'hiver. Et toujours, ils ouvrent leur porte à celui qui découvre leur pays ; l'été en refuge ou en alpage, l'hiver au pied des pistes de ski. La meilleure façon de comprendre les gens de l'Alpe et leur pays... c'est de partager avec eux un repas, une journée... ou leur délicieuse cuisine. Marie Le Goaziou a longtemps été journaliste de presse régionale et pigiste pour des magazines comme "Côté Ouest". Elle est l'auteur de plusieurs livres parus aux Editions Ouest-France, dont Cuisine des tables d'hôtes de Provence, Cuisine des tables d'hôtes de Bretagne, Cuisine des tables d'hôtes des Alpes. Gourmande et toujours à l'affût d'authentique, elle nous invite à redécouvrir les traditions culinaires d'une région. Corine Brisbois a fait ses études aux Beaux-Arts Saint-Luc de Liège. Après une balade autour du monde, elle s'est basée à Goult dans le Vaucluse et travaille pour la presse magazine nationale et internationale en tant que photographe. La gastronomie, la décoration et la mode sont ses domaines de prédilection. Dans la même collection, elle a réalisé les photographies de La cuisine des tables d'hôtes de Provence.