lire le livre SAVEURS D'ARDECHE AU FIL DES SAISONS. : Cuisine et traditions

Résumé du Livre : Lucette Rouchieer est née à Beauchastel, en Ardèche. A travers souvenirs et recettes pour chaque mois, elle nous invite à découvrir la vie quotidienne dans ce petit village, pendant les années 40. Elle a choisi d'écrire dans les deux langues qui ont bercé son enfance : l'occitan qu'on appelait "patois" et le Français. Un livre de cuisine qui cache bien son jeu. Pendant les douze mois de l'année, nous suivons les habitudes et les traditions rurales d'un village ardéchois, rythmées par la cuisine de saison. Les saveurs laissent la place aux recettes classées par thèmes" " Ainsi est la cuisine : prise dans les mailles d'un filet de saisons, de communautés familiales, villageoises ou citadines, de mémoire personnelle et collective, de références inscrites dans les arbres, les eaux et la terre d'un pays, dans le ciel où passe la lune neuve ou vieille. (...). Ce " fil des saisons " dépasse et de beaucoup, Beauchastel. A cerner de près un petit terroir entre le Rhône et l'Eyrieux, on accède à l'universel. (...) " Marie Rouanet (extrait de la préface). (Résumé ajouté par hotel-du-livre).