lire le livre Saveurs & terroirs d'Auvergne Limousin: 100 recettes de terroir par les chefs

Plateaux désertiques, villages de granit et de schiste ou sources d'eaux vives, l'Auvergne et le Limousin regorgent de secrets gourmands aux mille parfums. Cet ouvrage de la collection Saveurs & terroirs vous convie à une véritable balade gourmande à travers les monts volcaniques et les petites routes touristiques qui font le paysage de ces régions. Au fil des pages, partez à la découverte des produits qui font la richesse de ces terres, eaux minérales soignantes ou désaltérantes, cèpes et girolles des clairières du Massif Central, fromages fermiers d'Auvergne, petits fruits de montagne au goût sauvage, lentilles vertes du Puy, sans oublier les alcools et liqueurs originales. Dix chefs qui font la renommée de ces régions vous entraînent sur les sentiers gourmands et vous dévoilent leurs meilleures recettes. Respect de la tradition du terroir ou libre interprétation, chacune est une invitation à la découverte de l'art de bien vivre.