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La Cuisine lyonnaise

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Titre original:La Cuisine lyonnaise
Taille:8803KB
Évaluation:
Type:PDF, ePub, Kindle
Catégorie:Livre
Téléchargé:2020 Oct 7

154 pages (illustrées) de saveurs bien de chez nous. Une introduction pour parler de la région, de son histoire mais surtout de ses produits. Puis les recettes, déclinées au fil des repas, des soupes aux desserts. Des noms de plats à retrouver ses racines ou à partir en vacances, des spécialités connues, des recettes faciles à réaliser chez soi puisque ce sont celles de nos grands-mères. La cuisine lyonnaise : Soupe de fanes de radis - Rissoles du Bugey - Gâteau de foeis blonds - Pot-au-feu des vignerons - Poule de Bresse demi-deuil - Sabodet - Tablier de sapeur - Quenelles de brochet Nantua - Cardon en sauce - Paillassons - Bugnes de Mardi gras - Délicieux lyonnais - Matefaim etc. Cet ouvrage fait parti d'un ensemble de 6 titres : Provence, Lyon, Bretagne, Aquitaine, Alsace, Languedoc.