lire le livre La cuisine des châteaux de Normandie

Cet ouvrage de la collection «La Cuisine des châteaux» nous entraîne sur les routes de Normandie. A travers dix-neuf châteaux prestigieux ou intimes, nous ferons connaissance avec une histoire longue et passionnée, et une gastronomie traditionnelle et succulente : recettes de cidre et de crème, souffles, poissons de la Manche, canard à la presse, poulet d'Yvetot, gâteaux pour le thé, sans oublier la meilleure influence anglo-normande avec les pies, crumbles et puddings... toutes recettes collectées par Gilles et Bleuzen du Pontavice auprès de propriétaires attachés à la transmission de la cuisine authentique. Bleuzen du Pontavice vient de Cornouaille. Psycho-linguiste et cuisinière, elle a publié de nombreux ouvrages culinaires dont la collection «La Cuisine des Châteaux». Gilles du Pontavice est originaire du kost-er-ch'oat, petit pays de Bretagne centrale. Il est expert en vins et écrivain. Claude Herlédan, du Pays de Fouesnant, est photographe et a notamment illustré de nombreux ouvrages culinaires.