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Pommes. 400 variétés - 95 recettes

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Titre original:Pommes. 400 variétés - 95 recettes
Taille:7722KB
Évaluation:
Type:PDF, ePub, Kindle
Catégorie:Livre
Téléchargé:2020 Jul 9

Symboles de bonne santé, rouges, vertes, jaunes, douces ou aigres... les pommes sont plus populaires que jamais. 400 variétés de pommes des régions tempérées sont décrites de manière claire et concise (pomme à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur, etc.). Un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de divers mythes et traditions dans de nombreuses civilisations. Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter. 95 recettes, classiques ou surprenantes, permettent de découvrir les pommes et leurs saveurs (recettes sucrées ou salées, classiques, basiques ou novatrices).