lire le livre Carnet de recettes de Picardie

Légumes des hortillons, poissons et lits de mer, gibier, pommes et fruits rouges sont les délices qu'offre la Picardie. Dans ce carnet de recettes, les voici en sauce et en croûte, gratinés et mijotes selon les traditions culinaires locales, simples autant que généreuses. Un livre qui rassemble les grands incontournables delà cuisine picarde : des entrées aux desserts en passant par les plats de résistance, ce recueil regroupe les recettes traditionnelles de Picardie. Réalisateur à France 3 Nord-Pas-de-Calais-Picardie, Patrick Villechaize est producteur et réalisateur de l'émission "Goûtez-moi ça". Il est déjà co-auteur, aux Éditions Ouest-France, de Aimer la cuisine du Nord-Pas-de-Calais et de la Picardie et de Aimer la cuisine à la bière. Avec ses aquarelles, Patricia Le Merdy a déjà illustré de nombreux livres de cuisine pour les Editions Ouest-France, parmi lesquels Coquillages et crustacés de la Mère Charlon, Recettes de poisson de la Mère Charlon, Les recettes alsaciennes de Tante Odile...