lire le livre Cuisine de Provence

Entre 90 et 100 recettes toutes illustrées de photographies quadri.La cuisine de Provence est l’héritière d’une tradition riche et variée et se décline autour de produits phares : fruits de mer et poissons sur les côtes, mouton et gibier de Haute Provence, fromages, olives et huile d’olive, tomates, aubergine, courgette, fenouil, basilic, sauge, laurier, thym, ail… Mais elle s’ouvre également aux autres cuisines de Méditerranée, accueille de nouveaux produits et ose d’audacieuses associations de saveurs.La photographe : Hiroko Mori a réalisé pour Marabout les photographies de nombreux ouvrages.