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PATE A CHOUX

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Titre original:PATE A CHOUX
Taille:9543KB
Évaluation:
Type:PDF, ePub, Kindle
Catégorie:Livre
Téléchargé:2020 Oct 2

LA COLLECTION Leçon de cuisine, une collection pour réussir vos recettes comme un chef ! Grâce à des cours de cuisine tout en images abordez des thématiques classiques et tendances et maîtrisez facilement toutes les bases pour réussir vos recettes comme un chef ! Découvrez également le Blog de la collection : des recettes et des conseils, des chefs pour répondre à toutes vos questions, les coulisses des livres, les rendez-vous à ne pas manquer et vos tests en ligne. Cookinglesson.fr CONTENU Avec Pâte à choux, maîtrisez toutes les bases pour réaliser de la pâte à choux sucrée et salée. Apprenez comment la décliner à travers 12 recettes : éclairs, religieuses, profiteroles, chouquettes, Paris-Brest, Saint-Honoré, pets de nonne, gougères... La pâte à choux n'aura plus de secret pour vous ! 11 Leçons pour réussir vos choux comme un chef : • Chouquettes nature • Chouquettes chocolat • Gougères • Profiteroles • Religieuses choco-coco • Éclairs au café • Éclairs aux fraises • Paris-Brest aux noisettes • Saint-honoré • Pets-de-nonne • Fingers croustillants, crème noisette-chocolat